Compote de chou aux haricots

Ragoût de chou aux haricots, un délicieux accompagnement maigre qui diversifiera parfaitement votre menu.

Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Haricots rouges 200 g

Chou blanc 200 g

Oignon 1 pc

Huile végétale 2 c. l.

Pâte de tomate 2 cuillères à soupe l.

Persil (verts) 1 bouquet

Sucre (sable) 1 pincée.

Sel au goût

Préparation

Faites tremper les haricots dans l'eau froide pendant la nuit.

Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Hachez le chou.

Faites frire les oignons finement hachés dans une poêle avec de l'huile végétale.

Ajouter le chou haché et faire frire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter la pâte de tomate, le sel et le sucre.

Ajoutez des haricots.

Saupoudrer de persil finement haché et bien mélanger.

Mettre sur un plat et saupoudrer d'herbes au goût.

Le chou cuit aux haricots est prêt.

Bon appétit!