Soupe crémeuse aux courgettes

Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale.

Ajouter les courgettes pelées et coupées en petits dés.

Ajoutez ensuite les pommes de terre pelées et coupées en petits dés.

Sortez un peu. Ajouter le bouillon de viande. Ajouter les herbes provençales, le sel et le poivre au goût. Et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Tuez tout dans la purée de pommes de terre avec un mélangeur.

Au moment de servir, verser sur la crème et garnir d'un brin de persil.

Bon appétit!