Soupe de poulet à l'orge

Si vous voulez cuisiner un déjeuner délicieux et simple, alors cette recette de soupe au poulet et à l'orge est ce que vous recherchiez.

Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Pilon de poulet (ou 1/4 poulet) 2-3 pcs

Orge perlé 2 c. l.

Huile végétale 2 c. l.

Oignon 1 pc

Carotte 1 pc

Pommes de terre 1-2 pcs

Eau 2 l

Sel au goût

Préparation

Des morceaux de poulet lavés et un demi-oignon, versez de l'eau froide et portez à ébullition. Écumez la mousse et réduisez la chaleur. Cuire 30 à 40 minutes.

Dans une autre casserole, faites bouillir l'orge perlé prélavée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Retirer les morceaux de poulet et laisser refroidir. Filtrez le bouillon.

Ajouter les pommes de terre en dés au bouillon. Et faites cuire 2-3 minutes. Ajoutez de l'orge.

Faites frire les oignons finement hachés et les carottes râpées dans l'huile végétale, ajoutez le poulet désossé. Cuire 1 à 2 minutes. Ajouter au bouillon.

Assaisonner de sel et laisser reposer à couvert pendant 10 minutes. Verser dans des bols et garnir d'un brin d'aneth. Servir à table.

Bon appétit!