Rôti aux champignons et crème sure

Ingrédients

Pâte de porc 200 g

Oignon 1 pc

Champignons frais 5-7 pcs

Bolets surgelés 200 g

Feuille de laurier 2 pcs

Pommes de terre 5-7 pcs

Crème sure 20% de matière grasse. 100g

Persil (verts) 2 pcs

Huile végétale

Poivre noir moulu au goût

Sel au goût

Coupez la viande en cubes.

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile végétale.

Ajouter la viande et faire frire pendant 5 à 7 minutes.

Ajouter le beurre décongelé et haché, les champignons tranchés. Faites frire pendant 10 minutes.

Ajouter 1/2 tasse d'eau et laisser mijoter encore 30 minutes, à couvert à feu moyen. Ajouter le sel, le poivre et le laurier.

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Ajouter à la poêle. Ajoutez plus d'eau. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajouter la crème sure, le sel comme désiré. Bien mélanger.

Déposer sur des assiettes et parsemer de persil finement haché. Servir chaud.

Bon appétit!