Casserole d'aubergines

Ingrédients

Carottes (moyennes) 1 pc

Oignon 1 pc

Aubergine 2 pcs

Pommes de terre 1 pc

Porc haché 300 g

Tomates dans leur jus 1 pile.

Noix de muscade moulue au goût

Fromage à pâte dure 70 g

Huile végétale 1-2 c. l.

Basilic séché au goût

Sel au goût

Poivre à goûter

Faire sauter les oignons avec les carottes râpées.

Couper les aubergines avec du plastique, verser dessus avec de l'huile, du sel et cuire 10-15 minutes à 180 C.

Coupez les pommes de terre en plastique.

Ajouter les épices et la viande hachée aux oignons sautés avec les carottes et les faire frire.

Ajouter les tomates hachées dans un mixeur dans leur jus et laisser mijoter jusqu'à épaississement, saler et poivrer au goût si nécessaire.

Dans un plat de cuisson résistant à la chaleur et graissé avec de l'huile végétale, déposez les ingrédients en couches, en commençant par les pommes de terre et en alternant viande et légumes.

À la fin, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire à 170 ° C pendant 30 minutes.

Servir garni d'herbes.

Bon appétit!